自分で釣って自分で捌いて自分で食べた、という魚の中で今までで1番美味しかった！と思う魚はなんですか？

自分で釣って自分で捌いて自分で食べた、という魚の中で今までで1番美味しかった！と思う魚はなんですか？皆さんいろんな魚をお釣りになると思いますが、今までで1番感動を覚えた魚はなんでしたか？釣った魚を新鮮なうちに捌いて食べることができるのは釣りができる人だけの楽しみですよね。新鮮な魚は味が違うと言うのを聞いてとっても羨ましいなぁと思いながら皆さんの投稿を拝見しています。皆さんのイチオシの魚を教えてください⭐︎