キスの刺身を食べたことある人はあまりいないのではないでしょうか？キスの刺身は釣り料理そのものと言えると思え、釣り人だからこそ食べられる食べ方だと思います。 鮮度
キスの刺身を食べたことある人はあまりいないのではないでしょうか？キスの刺身は釣り料理そのものと言えると思え、釣り人だからこそ食べられる食べ方だと思います。
鮮度のいいキスは鱗が虹色に輝いていて、刺身も実はめちゃくちゃ美味しいです。
時期にもよりますがピンギスだと可食部が少ないので捌く手間に比べると食べられる量が少ないのでそこが少しネックです。
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