魚が釣れた後の手順を教えてください！
こちらのサイトを見てだんだんと釣りのことがわかってきました。釣りに必要な道具だったり餌や釣り方の種類などは色々とわかってきたのですが、釣れた後の手順はどうしたらいいのでしょうか？
魚を針から外してそのままクーラーボックスへドボンでいいのでしょうか？そもそも針から外せるかどうかも不明ですが..笑。
そしてクーラーボックスは家から氷を入れたりして持って行きますか？
それとも釣り場の近くで調達しますか？釣れた後の手順について詳しく教えてください⭐︎
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釣れるまでにクーラーに海水を入れて
冷たい海水にしておきます。
釣れたら首を掴んでペンチで鈎を外し、
両エラブタの繋ぎ目（人間でいう喉の部分）を
指で切り、頭を裏側から押すとポキッとサバ折り出来ます。
これが締めになります、
そのまま、エラを指でちぎってクーラーに入れると
血抜きが出来ます。
馴れればすぐ出来ます。
釣れたら小型ナイフで血抜き→ビニール袋に入れてクーラー内で保冷剤に触れるようにしておく→帰る前に頭、尻尾切って、内臓も除去→１枚目の袋は既に血だらけなのでビニール袋を二重にして、クーラー内で保冷剤に触れるようにして持って帰る。
血抜きしたあとは水を流さないとその場がハエだらけになるので、バケツで水を流した方がいいと思います。
退会ユーザーさん
下手に現地で捌かずゴミ袋に入れてリュックで背負い持ち帰る方が良いですよ。
折角の魚もバラしてしまうと美味しくなくなってしまいます。
血抜き方法はエラ下の付け根部分に強引に指をツッコミ、指で探ると心臓が出てきますので、それを引きちぎる＾＾
エラの中から脊髄を傷つけるようにナイフで刺すと魚を締める事が出来ます。
ストリンガーに掛けたまま海にドボンすれば綺麗に血を洗い流す事が出来ますよ
まず、魚が釣れたら、落ち着いて針から外します。ペンチやフィッシュグリップを使うと安全で簡単に外せますよ。魚の体をしっかり固定しながら、針を外してあげるのがポイントです。もし針が深くかかってしまっている場合は、無理に引っ張らず、ペンチを使って丁寧に外しましょう。
次に、外した魚をクーラーボックスに入れますが、ただドボンと入れるよりも、魚の鮮度を保つために氷や氷水で冷やしておくのが良いですね。氷を用意する方法は2つあります。1つは家から氷を持っていく方法で、特に氷の量が確保できるならこちらが便利です。もう1つは、釣り場の近くで氷を調達する方法です。釣具店やコンビニで氷が売っていることも多いので、釣り場で購入することもできます。
魚が泳ぐように氷水を作ると鮮度が保たれやすく、家に帰ってからも美味しくいただけます。釣りの楽しみを満喫して、美味しい魚を持ち帰ってくださいね！＾＾
私の考える要点は
１．水から上げたあと、できるだけ早期に絶命させる。
２．血液は、できるだけ魚体に残さない。早期に排出させる。
３．内臓は、自己腐敗の原因なので、できるだけ早期に取り除く。
４．運搬時は、－４℃キープを目標に。浸透圧によるうまみ流出に注意。
以前調べて、実践した結果こちらの情報が有益だと思ったので私はこの手順でしてますよー🎶
クーラーボックスへの氷は自分の周りを見るだけでも様々ですね。クーラーボックスに直接氷をぶち込む人もいれば、ロゴスなんかの保冷剤を入れている人もいます。後者は魚と保冷剤が触れないように厚手のビニールに魚を入れるタイプですね。氷についてはコンビニなどで買っている人が多いように思いますが、本格的な釣りマニアは家に製氷機持ってる人もいますね。
自分は後者です。クーラーボックスに氷と魚を直接入れると汚れたり臭くなるので手入れが大変なので、絶対に魚が他のものに触れないようにします。
釣った後の処理については、すぐに脳天締めして血抜きをするタイプですね。イワシやアジなどの小さく弱い魚であれば氷締めでいいと思いますが、大きい魚は血が回ると美味しくなくなるのですぐに処理します。
ポチップ
釣れた魚の種類にもよります。根魚なんかは割と体力があるのでしばらくバケツの中で生きていますが、青魚はすぐに死んでしまうのでポンプなどがなければ即締めた方がいいですし、サワラやサバ、カツオなどは直ぐに締めた上で内臓やエラを取り除いた方がいいです。
基本的には針から外し、小型の魚なら鯖折り、大型なら脳天締めしてからエラを切って血抜きですね。海水を入れたバケツに突っ込んでおくでいいと思います。
