川魚で、一番美味しいのはアユでしょうか？それともナマズですかね？ウナギは除外でお願いします！

魚は、料理法で旨さが変わりますね。
ウナギは蒲焼に限ります。
鮎は塩焼きに限ります。
マス（サクラマス、サツキマス）は、刺身や塩焼き、ムニエル、天ぷら、何でもうまいですね。滅多にとれませんが。
コイは、鯉こくかな。
フナは、鮒ずし以外は食べれない？

色々な川魚を食べてきましたが、これまでで一番美味しいと思ったのは、カジカの煮つけと唐揚げでした。残念ながら、カジカは殆ど見かけなくなってしまいましたが

川魚で、一番美味しいのはアユでしょうか？ それともナマズですかね？ ウナギは除外でお願いします！

回答一覧（4）

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