最近、夫婦でイカ釣りにハマっていて、遊漁船で行くと面白いくらい釣れるので先日も行ってきたのですが、夫
最近、夫婦でイカ釣りにハマっていて、遊漁船で行くと面白いくらい釣れるので先日も行ってきたのですが、夫婦で90パイ釣れて、子供達もイカは好きなので冷凍保存して使おうと、捌いて ジップロックに小分けに入れて冷凍したのですが主人は半年は大丈夫と言うのですが、本当に大丈夫なのでしょうか？
ご存じの方、よろしくお願いいたします！
ポチップ
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１０月に釣ったアオリイカをそのまま冷凍しておいて正月に食べましたが問題
１０月に釣ったアオリイカをそのまま冷凍しておいて正月に食べましたが問題ありませんでした。調理する時に，キッチンペーパーで十分水分を取りながら綺麗な乾燥したまな板で刺身に仕上げると大丈夫です。でも万全を期すならば，捌いて，内臓と頭とゲソを抜き，エンペラーとゲソと本体（胴）の３パーツに分けて保管すると良いです。胴体とエンペラーは薄皮は剥いておき，綺麗に水分を除去したのち，サランラップに１枚づつ包んで，ジップロックに１０枚単位などで冷凍しておくと良いでしょう。
釣ったイカを冷凍保存する場合、適切に処理されていれば、半年程度は問題な
釣ったイカを冷凍保存する場合、適切に処理されていれば、半年程度は問題なく保存できます。イカは冷凍保存に適した食材で、しっかりと水分を拭き取ってからジップロックに小分けにし、空気をしっかり抜いて冷凍することで、品質を保つことができます。
ただし、冷凍焼けや風味の劣化を防ぐために、保存期間が長くなるほど、保存状態には気を配る必要があります。冷凍庫内での温度が一定で低く保たれていることが大切ですし、ジップロックがしっかり密閉されているかも確認しましょう。
冷凍後は、解凍する際にゆっくりと冷蔵庫で解凍すると、食感や味が良く保たれます。半年以内に使い切るようにして、適切に保存していれば、美味しく食べられると思いますよ。
90パイ！ってすごいですね！イカってそんなに釣れるものなのですか？！私
90パイ！ってすごいですね！イカってそんなに釣れるものなのですか？！私もイカが好きなのでちょっと興味が湧きました！業務スーパーなどでも普通にイカのカットの冷凍とか売ってますし、私もあんまり賞味期限云々とか気にしたこともないし書いてもないし..多分ちゃんと処理しておけば普通に半年くらいいけそうですよね⭐︎
冷凍庫の能力やスペックにもよると思いますが半年以上は大丈夫だと思います
冷凍庫の能力やスペックにもよると思いますが半年以上は大丈夫だと思います。というのも、我が家では1年くらい冷凍したものを食べたりしますね。
ストッカーなら問題ないと思いますし、冷却能力の高い冷凍庫なら平気だと思います。
ただ、頻繁に開閉するような一般的な冷蔵庫についている冷凍庫であれば、その都度温度が変化しますので品質は悪くなるのは早いと思います。
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