釣った魚をその場で捌いて食べる、と言うことをしてみたいのですが、現地で食べるためには何が必要でしょうか？お刺身で食べてみたい！と言うのももちろんあるのですが、やっぱり火を通さないと危ない..という声もありますよね。皆さんは現地で食べるとしたら火を通して食べるか刺身で食べるかどちらで食べますか？それぞれの食べ方に必要な道具や、この魚は刺身、この魚は火を通した方がいいなど体験談などがあれば併せて教えてください(^^)
捌き方は覚えてください。慣れると簡単ですが、刺身で必要な三枚卸とかは慣れて無いと自宅のしっかりした調理場でも身が残らない（笑）ことになったり内臓切って身にぶちまけて臭いの食うことになるのでｗ
衛生的には外部であることの影響と、綺麗な水の確保（綺麗な調理の確保、ようは寄生虫や雑菌のついた皮つきでまな板の上で捌くので当然まな板にそういうものが移るし、血や匂いが移るので大量の水が無いとこまめに洗えるか？ということ。包丁も）
釣った魚をその場で食べるの、ワクワクしますよね！刺身で食べるなら、アジやタイなどが新鮮なうちにおすすめです。ただ、寄生虫がいることもあるので、火を通すとより安全です。必要なものは、包丁、まな板、醤油やわさび、小皿、割りばしなどがあると良いですね。
火を使う場合は、簡易コンロやバーナー、フライパンを持っていくと便利です。刺身を少し楽しんでから、残りを焼いたり炙ったりすることで、どちらも味わえます。これなら安全面もカバーできて、思い出に残る食体験になりますよ！＾＾
ポチップ
