釣った魚をその場で食べる際の注意点はありますか？
釣った魚をその場で食べるというのに憧れています！ですが、寄生虫などが怖くて実行できませんw
できれば生で刺身のように食べたいのですが、やはり調理してからでないと食べない方がいいのでしょうか？
また、アニサキスライト(ブラックライト？)なるものがあるようですがそれで見つけられるものなのでしょうか？
釣った魚を生で食べられるなら、食べる際の注意点はありますか？
ポチップ
注意点は食中毒でしょうね。最もイメージしやすい魚の食中毒といえば、フグなどの毒を持った魚を食べることによって生じる食中毒でしょう。
毒はなくても人体に有害な寄生虫に汚染された魚を摂取することで食中毒を起こす場合があります。
毒はなくてももっとも有名なのはアニサキスでしょう。
対策で大切なのは、知らない魚を無暗に食べないこと。
私はたまにしかしませんが、まな板出して醤油かけて食べてる方見たことありますよ！
荷物が大変みたいですが。
カセットコンロを持参し、お子さん達と、楽しそうにされてる方も見たことありますよ。
私たちはたまに家族で釣り班と焼き班に別れてします。
場所だけ気を付ければ最高のレジャーになりますよね。
後、釣った魚をその場で食べる際は、基本皮を剥いだら身をまな板に付けないようにし、一旦まな板を洗って身を乗せらようにした方がいいかと思います。
確かにその場で調理して食べるって新鮮だし、景色も開放的で気持ちいいし美味しそうですよね。でもアニサキスに当たるとえらい目に遭うと聞きます＾＾；やはりここは知識のある方と一緒にするのがいいんじゃないですかね。楽しい思い出が台無しになってしまう可能性もあるので＾＾；
そのまま食べれるかどうかは釣った場所が全てですね。淡水域は食べたら死ぬので絶対食べたらダメです。海水域でも工業地帯や温排水があるような水質に心配があるところのものはなるべく避けることをオススメします。
逆に海が綺麗なところの魚は最低限クリアしていると思います。あとは魚種ですね。サバなどはアニサキス率がかなり高いので生食は控えるべきです。
いずれにしてもその場で食べるには綺麗な水の確保ができないことが多いと思うのでオススメしません。きちんとした水道水で洗い流せたり処理できるところまで我慢した方がいいですね。
